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糖醋带鱼的做法是什么 家常做法正确步骤详解

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2018-10-16 14:40:27

在众多海鲜品种当中,带鱼是比较常见的一种,由于口味鲜美少刺受到了不少人的欢迎。带鱼不仅好吃,而且营养价值也是非常高的,带鱼含有优质的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,经...

糖醋带鱼的做法是什么 家常做法正确步骤详解

在众多海鲜品种当中,带鱼是比较常见的一种,由于口味鲜美少刺受到了不少人的欢迎。带鱼不仅好吃,而且营养价值也是非常高的,带鱼含有优质的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,经常食用的带鱼能起到消除疲劳和丰胸的效果。很多人都喜欢将白带鱼做成糖醋带鱼来吃,糖醋带鱼做出来的肉质富有弹性细嫩,吃起来口感非常好。不过糖醋鱼虽然好吃,会做的人却少之又少,今天就来教大家糖醋带鱼家常做法正确步骤。

做糖醋带鱼之前,人们要先到菜市场购买做糖醋带鱼的材料。首先购买一条带鱼,让鱼扳将内脏清理干净,然后切成一节一节的。将买回来的带鱼清洗干净,特别是鱼肚黑膜这一部分,一定要去除干净,不然吃起来会有一种苦味。清洗干净放入盘子里,加入姜丝、生抽、料酒搅拌均匀,让它腌制十分钟左右。

带鱼在腌制的时间内,可以先将酱汁调配起来。酱汁调配可以根据自己的口味而定,如果人们喜欢吃重口味的,可以多加一点,喜欢淡一点的只要适量就行了。拿一个干净的碗,计入番茄酱、醋、淀粉、糖、适量的清水搅拌均匀放着备用。将腌制好的带鱼取出来,然后在用干净的厨房纸将白带鱼身上的水洗干净。

糖醋带鱼的做法是什么 家常做法正确步骤详解

之后再准备的平底锅,放入适量的油开火,等油八分热后,在将准备好的白带鱼方进入煎。刚开始用大火煎两分钟,在用小火来回翻煎带鱼,慢慢的带鱼的身体会变成金黄色的。人们想要吃香脆一点,可以将带鱼煎成焦黄色,时间大概六分钟到八分钟左右。等带鱼都煎好之后,在加入准备好的酱汁,用小火将酱汁收浓。这样煮出来的糖醋带鱼会更入会,吃起来口感也会更鲜美。

糖醋带鱼出锅可以适当的加入葱花做装饰,这样一道糖醋带鱼就做好了。糖醋带鱼是比较容易做的,而且花的时间也不会很多,不过想要将糖醋带鱼做好吃一点,酱汁这一步是很重要的。人们要注意糖醋汁使用的材料要用小汤勺计算,大约一勺到三勺这样。怕腥的人可以将带鱼身上的鱼鳞去除掉,只要半个小时到一个小时的时间,糖醋带鱼就可以做好。大家想要做到好吃美味的糖醋带鱼,可以看看这些步骤,做出来的糖醋带鱼真的很好吃。

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